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蒙古奶茶
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蒙古奶酪奶片奶茶的發展史

發布日期:2018-12-24 作者: 點擊:

  蒙古奶酪奶片奶茶的發展史

  

  在蒙古

  

  有一種美食讓蒙古人一日三餐餐餐都離不得,甚至比飯還要重要!

  

  有一項技能是蒙古女人必須學會的,這樣才能更加德才兼備!

  

  這種美食源起于什么時候只有天知道,但盛行于清。

  

  茶葉最開始在蒙古是只有貴族才能喝到的稀罕玩意。到了清初,通過邊口互市、城鎮集市和旅蒙商,蒙古人得到茶葉的渠道增多,很快,用茶葉和牛奶熬制的奶茶就在草原刮起了一股小旋風。成為了每日不可或缺的飲品。

  

  奶茶風行的時候,人們一般是左手奶茶,右手炒米,邊吃邊喝。剩下的奶茶還會繼續在爐子上溫著,以便隨時取用。

  

  但是后來,人們突然發現了一件了不得的事情。

  

蒙古奶茶

  炒米,大名糜(méi)子,小名羊二蛋,禾本科黍屬,生長周期短,耐旱、耐瘠薄,是干旱半干旱地區的主要糧食作物。

  

  草原氣候寒冷,夏天時間短,少雨,雖然幅員遼闊,適合耕種的卻不多,在這種情況下,糜子就成了首選的糧食作物。

  

  懶惰等于將一個人活埋,而勤勞的糜子是被活埋后依然能堅強的雄起。沒有水、沒有肥,我依然要瞅瞅明天的太陽。可見這小小的身體里面藏了多少不可描述的力量。

  

  力量從哪里來呢?

  

  首先炒米含有β-胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素,此外還含有豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質元素。堪比今天的21金維他。

  

  小小身體,很有內涵呀。

  

  最最重要的是炒米內還含有大量的纖維素,促進腸胃蠕動,這不就是粑粑的搬運工么!

  

  這不是炒米,這分明是沉默的營養倉。

  

  這個發現,讓蒙古人差點騎著馬飛起來。這么好的東西一定要頓頓喝方不辜負糜子一路成長的艱辛。

  

  于是我們的炒米就成了蒙古奶茶的新成員。而更讓人欣喜的是,奶茶加入炒米后,不僅營養豐富,味道更是融入了炒米的米香和糊香。味道更加香醇可口。

  

  由此奶茶就成了每個敖包里最重要的飲食,所以煮奶茶便成了每個蒙古女人的必備技能,

  

  現在我們更是創新的將磚茶換成了紅茶,不僅味道更好,還解決了磚茶含氟高帶來的問題,讓我們在健康又好吃的道路上越走越遠。

  

  工作之余,沖一杯濃濃的奶茶,在騰騰的熱氣中,奶茶的香氣舒緩你工作的緊張心情。含一口奶茶,慢慢的咽下。讓奶香、茶香、米香在你的唇齒間回蕩。

  

  有了奶茶,怎么能少了它的搭檔們

  

  奶酪:俗稱“酪蛋子”。將分離出酥油的酸奶,經微火煮熬后裝入布袋,擠出酸水,成碎塊狀晾干即為奶酪,質硬而酸甜。在古代,牧民大多都在行囊中放幾塊奶酪,備以充饑。

  

  奶片:選材和奶酪相同,卻有更嫩滑的口感,含水量較低,幫你解鎖更多品嘗美味的姿勢。

  

  都是奶茶的最佳伴侶。不管寒冷的冬天還是寂寞的空隙都給你最妥帖的溫暖。

  

  蒙古奶茶、奶酪、奶片、牛肉干搭配在一起,還會有不一樣的體驗哦。

  

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關鍵詞:蒙古奶茶

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