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奶貝和奶酪有什么區別?

發布日期:2018-11-03 作者: 點擊:

  奶貝算是奶酪的一種,應該是再制的奶酪制品,是可以即食的,而且基本任何人群都能夠食用。

  

  奶貝其實就是將牛奶中大量水分除去,只保留住其主要營養成分,如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。因為在加工的過程中保存了牛奶中的全部精華,每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。

  

  奶酪中的蛋白質是牛奶的8~10倍,吸收率可達到96%-98%,而且人們對于奶酪導致肥胖有一種誤解,認為奶酪富含脂肪,吃了會發胖。其實,蛋糕、餅干、點心中的脂肪比奶酪多兩倍以上。相反,奶酪中的酪蛋白恰恰會產生飽腹感,避免了食物攝入過多。

  

  蒙古奶茶發現據國外資料統計,不吃奶酪的人比經常吃奶酪的人,更容易發生肥胖。奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收,就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

  

  奶酪能增進人體抵抗疾病的能力,增進代謝加強活力,保護眼睛健康,并保持肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防止便秘和腹瀉。奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻相對比較低,對心血管健康也有有利的一面。英國牙科醫生認為,人們在吃飯時吃一些奶酪有助于預防齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起到抑制齲齒發生的作用。


本文網址:http://www.thealumhouse.com/news/396.html

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